Cook Youngstars startet mit Patrick „Pako“ Ködel auf der essenz 2026

25.03.2026

(Riedstadt/tg) - Der Fachkräftemangel bleibt eine der größten Herausforderungen der Gastronomie. Transgourmet Cook setzt mit der Initiative „Cook Youngstars“ bewusst früher an: bei Auszubildenden und jungen Talenten.

Der Fachkräftemangel bleibt eine der größten Herausforderungen der Gastronomie. Transgourmet Cook setzt mit der Initiative „Cook Youngstars“ bewusst früher an: bei Auszubildenden und jungen Talenten.

Am 13. April 2026 feiert Cook Youngstars gemeinsam mit Ambassador Patrick Ködel aka Pako auf der essenz in Augsburg seine öffentliche Premiere. Ziel ist es, jungen Köchinnen und Köchen eine Plattform für Austausch, Weiterentwicklung und Vernetzung zu bieten – praxisnah und auf Augenhöhe.

Dass der Bedarf groß ist, zeigen die bisherigen Aktivitäten: Bei sechs Berufsschulbesuchen haben über 100 Schülerinnen und Schüler Fische filetiert, Schweine zerlegt und die Produkte kreativ weiterverarbeitet. Der Fokus liegt dabei konsequent auf Handwerk, Produktverständnis und ehrlichem Feedback. Im Nachgang gibt es für jeden Teilnehmer noch ein personalisiertes Küchenmesser, welches persönlich überreicht wird.

Weitere Community-Treffen sind im Mai auf der essenz in Hannover sowie in Form eines eigenständigen Netzwerktreffens für Young Talents geplant.

Ambassador Pako sagt:

„In der Küche zählt Leistung. Aber Leistung entsteht nicht im Vakuum. Man braucht Austausch, Feedback und Leute, die einen fordern. Wenn ich meine Erfahrungen weitergeben kann und jemand dadurch schneller besser wird, dann hat das echten Wert.“

Für Transgourmet Cook ist die Initiative Teil einer langfristigen Strategie. Doreen Heinrich, Leitung Vertriebsmarketing und Kommunikationsverantwortliche für die Marke Cook, erklärt:

„Wir wollen junge Talente nicht belehren, sondern verbinden. Die Gastro lebt vom Miteinander. Genau dieses Miteinander stärken wir mit Cook Youngstars – durch echte Begegnungen und ehrlichen Austausch. Partnerschaft beginnt für uns nicht mit der ersten Bestellung, sondern mit echter Beziehung. Wer früh Vertrauen aufbaut, schafft nachhaltige Perspektiven für die Branche.“

Mit Cook Youngstars positioniert sich Transgourmet Cook nicht nur als Lieferpartner, sondern als aktiver Mitgestalter der Zukunft der Gastronomie.

Über Transgourmet Cook
Transgourmet Cook ist die regionale Vertriebsmarke von Transgourmet Deutschland. Mit einem klaren Fokus auf individuelle Fachberatung und Serviceleistungen, innovative Produkte und frische Gastronomiekonzepte unterstützt Transgourmet Cook Betriebe in der Gastronomie bei ihrer erfolgreichen Weiterentwicklung – verlässlich, zukunftsorientiert und partnerschaftlich.