Natürlich Wein

Naturwein ist Trend, und das nicht nur unter hippen Großstädtern. Aber was ist das überhaupt? Bio-Wein? So einfach ist es nicht. Naturwein kommt oft ohne die Zugabe Schwefel aus, er wird nicht geklärt und nicht geschönt, dafür wird auf Handlese und Spontangärung gesetzt. Immer mehr Winzer und Weinhändler spezialisieren sich auf Naturwein, viele Restaurants haben ihn auf ihrer Weinkarte. Die Expertin Surk-ki Schrade erklärt das Phänomen Naturwein und stellt Winzer und Weinhändler in Deutschland vor.

Surk-ki Schrade ist eigentlich in der Filmbranche zu Hause, kehrte dieser aber vor Jahren den Rücken, um sich ihrer Leidenschaft für Naturwein zu widmen. Ob als Weinhändlerin in ihrem Laden »la vincaillerie« in Köln oder auf der Naturwein-Messe »Weinsalon Natürel«, zu deren Gründer- und Organisationsteam sie zählt – Surk-ki Schrade gelingt es fabelhaft, mit Klischees aufzuräumen und Begeisterung für Naturwein zu wecken.

Surk-ki Schrade
Natürlich Wein- Ungefiltert, ungeklärt, ungeschönt - alles über Naturwein, Pet Nat und Co. Winzer, Händler, Restaurants
192 Seiten, ca. 100 Abb., 19,3 x 26,1 cm, Hardcover
€ [D] 24,99€ [A] 25,70 sFr.34,90
ISBN: 978-3-95961-606-5 

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Autorin: Christian Verlag; zusammengestellt von Gert Holle - 30.12.2021