China vegetarisch

65 authentische Lieblingsgerichte von Shanghai bis Chinatown NY

– Authentische chinesische Küche jenseits von All-you-can-eat – und das ohne Fleisch!
– Lieblingsgerichte aus China und Chinatown

Kaum eine Küche eignet sich so gut für vegetarische Gerichte wie die chinesische. Kein Wunder, entwickelten doch buddhistische Mönche aus China mit Seitan und Tofu schon früh kreative Rezepturen, die Fleisch ersetzen sollten. In seinem Kochbuch China vegetarisch zeigt Jonas Cramby die unvergleichliche Aromenvielfalt chinesischen Essens: Vom würzigen Mapo Tofu aus Sichuan über kantonesischen Claypot Rice bis hin zum frittierten Blumenkohl aus New Yorks Chinatown – mehr Geschmack geht nicht! 

Jonas Cramby ist Journalist, Foodblogger und Restaurantkritiker. Er hat bereits mehrere Kochbücher verfasst, die von seiner Leidenschaft für fremde Kochkulturen zeugen. Die chinesische Küche begeistert ihn schon seit frühester Jugend und er ist wild entschlossen, ihren zweifelhaften Ruf in unseren Breitengraden wiederherzustellen und zu zeigen, wie schmackhaft und vielfältig chinesisches Essen sein kann. 

Jonas Cramby: China vegetarisch
65 authentische Lieblingsgerichte von Shanghai bis Chinatown NY
208 Seiten, ca. 117 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm
€ [D] 24,99€ / A] 25,70 sFr. 34,90
ISBN:  978-3-95961-577-8