Was uns wirklich nährt

• Den Teufelskreis innerer Leere und leerer Kalorien durchbrechen – für ein genussvolleres, gesünderes und selbstbestimmtes Leben.
• Durch achtsames Essen Gesundheit, Wohlbefinden und innere Verbundenheit erlangen — Neueste Einblicke in die Ganzheitsmedizin der Ernährung

Essen sollte der reiste Genuss sein! Auch wer fetthaltiges Fleisch, Fettleber, Schimmelkäse und süße Desserts verzehrt und dazu Wein trinkt, kann ein überdurchschnittlich langes und gesundes Leben führen! Dass eine Ernährung ohne ständigen Verzicht, wie es viele Franzosen oder auch Japaner führen, möglich ist und dabei das Risiko an Herzkrankheiten und Krebs zu erkranken vergleichsweise selten vorkommt, zeigt Prof. Dr. Greogor Hasler in seinem neuen Buch „Was uns wirklich nährt“.

Der Psychiater und Ernährungsexperte erklärt, welche Voraussetzungen und Rahmenbedingungen für eine gesunde Ernährung nötig sind, indem er aktuelle Forschungsergebnisse und Erkenntnisse spiritueller Traditionen verbindet.

Die Frage, was uns wirklich nährt, beginnt bei der Nahrung selbst. Neuste Forschungen zeigen, dass unverarbeitete Lebensmittel, deren Matrix nicht zerstört wurde das Mikrobiom stärken und den Menschen am besten nähren. Wer achtsam isst, verlangsamt den Anstieg des Blutzuckers. (Intervall-)Fasten reguliert nicht nur das Gewicht, sondern sorgt auch für eine bessere Konzentration. Auch in welchem Rahmen gegessen wird, ob alleine vor dem Rechner bei der Arbeit oder in angenehmer Tischgemeinschaft hat erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit.

Georg Hasler zeigt, dass Essen nicht nur die Zufuhr von Kalorien, Fast Food und Convenience-Produkten ist, die uns schließlich wieder zu mühseligen Diäten zwingen, sondern dass gesunde Nahrung ein köstliches Genusserlebnis sein kann und sollte.

Prof. Dr. Gregor Hasler ist Professor für Psychiatrie und Psychotherapie an der Universität Freiburg/Schweiz, Chefarzt und Leiter der psychiatrischen Forschungsabteilung des Freiburger Netzwerks für Psychische Gesundheit. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich als Wissenschaftler und Kliniker mit Gewichtsproblemen und Essstörungen, Stress und Depression. Er ist ein gefragter Vortragsredner und Medienexperte. Zu Gregor Haslers zahlreichen Publikationen zählen „Resilienz – der Wir-Faktor“ und der Bestseller „Die Darm-Hirn-Connection“.
Der Autor lebt in Bern.

www.gregorhasler.ch

Prof. Dr. Gregor Hasler

Was uns wirklich nährt

272 Seiten

ISBN: 978-3-442-34315-7

Hardcover für 22,00 €

Erschienen am 23.10.2024 bei ARKANA

Kapitel 1: Achtsamkeit ist der beste Diätberater

Kapitel 2: Pausen zwischen den Mahlzeiten entscheiden über die Gesundheit von Nahrung

Kapitel 3: Lebensmittel sind wegen ihrer Matrix und ihrer Fülle an Nähstoffen gesund, nicht wegen einzelnen Nährstoffe

Kapitel 4: Gemeinsames Essen verbindet uns mit anderen Menschen

Kapitel 5: Nach dem Essen müssen die Energien aus dem Bauchraum raus und durch den Körper fließen

Kapitel 6: Unser Körper reinigt die Nahrung und entschlackt uns, wenn wir ihn richtig unterstützen.

Hast du manchmal das Gefühl, dass Essen nur noch Pflicht ist – schnell, nebenbei und ohne viel Freude? Mit "Was uns wirklich nährt" von Prof. Dr. Gregor Hasler lernst du, dass Ernährung weit mehr sein kann als bloße Kalorienzufuhr. Dieses Buch bietet dir keine strengen Diäten oder Verzichtsprogramme, sondern eine völlig neue Perspektive: Achtsames Essen, das deinen Körper nährt, dich mit anderen verbindet und wieder zum Genuss wird.

Hasler kombiniert Erkenntnisse der modernen Ernährungswissenschaft mit spirituellen und kulturellen Traditionen. Dabei zeigt er auf, wie du durch bewusste Entscheidungen – wie den Griff zu unverarbeiteten Lebensmitteln, regelmäßige Essenspausen oder gemeinsame Mahlzeiten – nicht nur gesünder, sondern auch glücklicher werden kannst.

Was das Buch besonders macht

Hier geht es nicht um Ernährungstrends oder den Zwang, alles „richtig“ zu machen. Hasler inspiriert dich dazu, Ernährung als etwas Ganzheitliches zu sehen: Dein Wohlbefinden, deine Konzentration und sogar deine Beziehungen profitieren davon, wenn du bewusst isst und dich mit der Qualität deiner Nahrung beschäftigst.

Egal, ob du alleine frühstückst oder ein großes Dinner mit Freund

planst – das Buch erinnert daran, wie wichtig der Rahmen ist, in dem wir essen. Essenspausen und Intervallfasten, wie sie Hasler beschreibt, sind nicht nur alltagstauglich, sondern helfen auch dabei, deinen Fokus und deine Energie zurückzugewinnen. Dabei verliert der Autor nie den Genuss aus den Augen: Auch ein Dessert oder ein Glas Wein können Teil eines gesunden Lebensstils sein, solange du sie bewusst genießt.

Kapitel, die dir besonders gefallen werden

Von „Achtsamkeit als besten Diätberater“ bis hin zu „Gemeinsames Essen verbindet“ deckt Hasler die Aspekte ab, die im Leben junger Menschen oft zu kurz kommen. Besonders spannend: Seine Erklärung, warum die Matrix von Lebensmitteln – also die natürliche Struktur der Nahrung – wichtiger ist als einzelne Nährstoffe. Dieses Wissen kannst du direkt beim Einkaufen anwenden.

Das wirst du mitnehmen

Nach der Lektüre von "Was uns wirklich nährt" wirst du Essen nicht mehr als bloße Funktion sehen, sondern als Chance, dich selbst und dein Leben bewusster zu gestalten. Du lernst, wie du mit einfachen Mitteln – von mehr Achtsamkeit bis hin zu kleinen Ritualen – gesünder, ausgeglichener und genussvoller leben kannst.

Fazit: Dieses Buch ist perfekt für alle, die nach Inspiration suchen, um ihre Ernährung wieder in Einklang mit ihrem Leben zu bringen. Prof. Dr. Gregor Hasler zeigt, dass Essen mehr ist als Kalorien: Es ist Kultur, Genuss und Selbstfürsorge. Mit seiner Mischung aus Wissenschaft und praktischen Tipps gibt dir dieses Buch die Werkzeuge an die Hand, deinen Alltag gesünder und erfüllter zu gestalten. Ein Must-Read für alle zwischen 20 und 40, die das Thema Ernährung endlich ganzheitlich betrachten wollen! - Gert Holle, Herausgeber und leitender Redakteur von "WIR IM NETZ - Kultur und Glaube Aktuell" / www.wirimnetz.net 

Autorin: arkana; zusammengestellt von Gert Holle - 19.11.2024