IM JOURNAL BEI WIR IM NETZ - POLITIK

Landwirtschaft im Sachunterricht -

Mehr als ein Ausflug auf den Bauernhof?!

 

•   Vielperspektivischer Lernort Bauernhof
•    Landwirtschaft als Lerngegenstand

 

Landwirtschaft ist ein zentrales Thema im Sachunterricht mit vielen Anknüpfungspunkten an die Lebenswelten von Grundschulkindern. Dazu gehört nicht nur der Ausflug zum Bauernhof, sondern auch der tägliche Konsum landwirtschaftlicher Produkte - von der Milch bis zum Brot.
Der Sammelband trägt verschiedene Konzepte und Entwürfe zusammen, die für Unterricht und Hochschullehre im Sachunterricht eingesetzt werden. Grundlage ist die Vielperspektivität auf den Lerngegenstand Landwirtschaft, sodass das Thema unter Einbeziehung aller relevanten Aspekte für den Einsatz im Unterricht nutzbar wird.
Im ersten Teil werden zunächst individuelle Zugänge von Studierenden und Schüler:innen untersucht. Der zweite Teil nimmt verschiedene fachliche Zugänge in den Blick. Dabei gehen die Autor:innen über die Reduktion „Ausflug auf den Bauernhof" hinaus und setzen Landwirtschaft ins Verhältnis zu Gerechtigkeit, Umwelt- und Klimaschutz sowie globaler Gesundheit. Im dritten Teil bietet der Band Anregungen für die Praxis.

Inhalt

Ursula Queisser & Katja Schneider
Landwirtschaft im Sachunterricht - Vorbemerkungen

I Bauernhof, das kennt doch jeder... Individuelle Zugänge von Studierenden und Schüler:innen

• Ursula Queisser & Katja Schneider
  Zwischen Landidylle und Realität - Alltagstheorien von Studierenden zum Thema Landwirtschaft
• Tim Billion-Kramer & Karin Friedrich
  Die eigene Weltklärung von Lehrpersonen durch Selbstreflexion und biographische Zugänge - Beispiele zum Themenfeld Landwirtschaft
• Vera Brinkmann
  „Werden die Pflanzen trotzdem angebaut, auch wenn es der Umwelt schadet, sie zu pflegen?" - Schülerfragen zum Thema Landwirtschaft

II Landwirtschaft im Sachunterricht ... ein vielperspektivisches Thema

• Klaus-Dieter Hupke
  Die Welt des Fachwissenschaftlers, die Welt der Grundschülerin und die Welt des Sachunterrichts - Warum Interdisziplinarität und Perspektivenvernetzung dringend notwendig sind
• Ulrike Kiehne & Lissy Jäkel
  Unser tägliches Brot - biologische und technische Perspektiven in der Praxis
• Angela Häußler & Katja Schneider
  Landwirtschaft als Thema der Ernährungs- und Verbraucherbildung im Sachunterricht - eine alltagskulturelle Perspektive
• Klaus-Dieter Hupke
  Der Themenbereich Landwirtschaft im Sachunterricht - Ansätze und Überlegungen aus geographischer Sicht
• Anette Hettinger
  Die historische Perspektive: Historisches Lernen in den Freilichtmuseen Baden-Württembergs zum Thema Landwirtschaft und Leben auf dem Land
• Viktoria Rieber, Ursula Queisser & Katja Schneider
  Wer bestimmt, wie viel Platz die Kuh im Stall hat? Zur politischen Bildung im Sachunterricht am Beispiel Landwirtschaft

III Landwirtschaft in Schule & Hochschule ... sachunterrichtsdidaktische Konkretisierungen

• Friedrich Gervé
  Sachunterrichtsdidaktische Rekonstruktion - ein Modell
• Tim Billion-Kramer
  Landwirtschaft sachunterrichtsdidaktisch rekonstruiert
• Armin Baur & Markus Lang
  Das Thema Nutztiere inklusiv im Zoo unterrichten
• Lissy Jäkel
  Der Feldspaziergang - ein innovatives Bildungsformat zu BNE und Landwirtschaft im Lehramtsstudium
• Friedrich Gervé
  Werkstatt Landwirtschaft - von der „großen Erzählung" des Ganzen zu den Details in vielperspektivischen Lernangeboten

 

Die Herausgeberinnen

Prof.in Dr.in Katja Schneider ist Professorin für Ernährung, Gesundheit und ihre Didaktik im Fach Alltagskultur und Gesundheit an der Pädagogischen Hochschule Heidelberg.

Dr.in Ursula Queisser ist Akademische Mitarbeiterin am Institut für Sachunterricht an der Pädagogischen Hochschule Heidelberg mit Schwerpunkt Lernbereichsdidaktik.

 

Katja Schneider, Ursula Queisser (Hg.)

Landwirtschaft im Sachunterricht

Mehr als ein Ausflug auf den Bauernhof?!

2022, 244 Seiten

Buch: 

ISBN: 9783763967193

E-Book (PDF):

ISBN: 9783763967209

DOI: 10.3278/9783763967209

Preis Buch: 34,90 €

Preis E-Book: 34,90 €

 

Aktuelle Perspektiven des Themenfeldes Landwirtschaft für den Sachunterricht und darüber hinaus

 

"Landwirtschaft ist ein vielschichtiges und vielperspektivisches Themenfeld, das in Verbindung mit außerschulischem Lernen aktuelle umwelt-, gesellschafts- und gesundheitsbezogene Aspekte bündelt und damit bedeutend mehr Bildungschancen bietet als die Reduktion auf einen „Ausflug auf den Bauernhof“.

Der vorliegende Band bezieht kindliche und wissenschaftliche, lebensweltliche und fachliche Perspektiven aufeinander. In Verbindung mit außerschulischem Lernen werden aktuelle Aspekte des vielfältigen Themenfeldes Landwirtschaft im Kontext von Gerechtigkeit, Umwelt- und Klimaschutz betrachtet. Dabei wird deutlich: Landwirtschaft als Lerngegenstand betrifft alle Menschen und ist in allen Bereichen des naturwissenschaftlichen und sozialwissenschaftlichen Lernens angesiedelt. Landwirtschaft ist ein existentielles Thema, das sowohl die Bedürfnisse der einzelnen Menschen als auch Fragen von globaler Bedeutung beinhaltet. Landwirtschaft wird vom Lerngegenstand zum Thema des Sachunterrichts. Landwirtschaft ist ein zentrales Problemfeld der Gegenwart und Zukunft, von dem alle Menschen in der Gesellschaft betroffen sind. Durch die Möglichkeit der vielseitigen Interessen- und Fähigkeitsförderung kann es gelingen, in der Arbeit am Thema Landwirtschaft Lernende in der Entwicklung ihres Selbst- und Weltverständnisses zu unterstützen.

 

Der Band folgt einer Gliederung in drei Sektionen, die auch als wesentliche Elemente sachunterrichtlicher Herangehensweisen gesehen werden können. Der erste Teil geht auf die individuellen Zugänge von Studierenden, Schülerinnen und Schülern zum Thema Landwirtschaft ein. Aus der Sichtweise verschiedener fachlicher Zugänge wird im zweiten Teil Landwirtschaft als vielperspektivisches Thema in den Blick genommen. Konkretisierungen im sachunterrichtsdidaktischen Sinne werden im dritten Teil geboten. Abschließend wird eine Würdigung von Professor Dr. Friedrich Gervé vorgenommen, der als Institutsdirektor des Instituts für Sachunterricht an der Pädagogischen Hochschule Heidelberg bis zu seinem Übergang in den Ruhestand den integrativen Sachunterricht in Heidelberg und darüber hinaus inspiriert und geprägt hat. Alles in allem ein wichtiges und sehr empfehlenswertes Buch." – Gert Holle, Herausgeber www.glaubeaktuell.net